En ikke brændbar gas, relativt ufarlig under kontrolleret anvendelse, er mildt bedøvende. Det anvendes til bedøvelse under fødsler og ved behandlinger af tænder.
 
I slutningen af 1700-tallet blev det opdaget, at lattergas kunne give en rus og stille smerter. Gassen blev for en tid meget populær specielt i intellektuelle kredse. Der blev arrangeret lattergasfester, og forfatterne hyldede lattergassens himmelske effekter. Rejsende tivolier tilbød lattergas til publikum mod betaling.
 
Lattergas er også i den tidlige del af 1900-tallet blevet brugt som feststof specielt blandt studerende og ansatte inden for sygehusvæsenet. Skader kan dog indtræffe, hvis gassen indåndes direkte fra store industri beholderen. Gassen er da meget kold og kan, uden at man mærker det, give frostskader i næsen, på læberne, på stemmebåndet og i de øvre luftveje. Endvider kan gassen hvis den indåndes uden tilsætning af ilt, bevirke at gassen fortrænger ilten fra lungerne, så man bliver kvalt.
 
Dødsfald kan indtræffe ved indånding af ren lattergas, enten ved at man på grund af bedøvelsen "glemmer" at trække vejret, eller ved at lattergassen fortrænger ilten i lungerne så man bliver kvalt. Lattergas har også de seneste år krævet dødsfald blandt unge i Danmark. Senest her i efteråret.
Opdateret 13.11.2008